根据市场监管总局关于《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，4月3日上午，学校在天润楼701会议室召开3月份食品安全月调度会。学校党委副书记、院长苏海勇，党委委员、副院长厉建刚出席会议，总务处和餐饮公司相关人员参加。会议由总务处副处长莫正根主持。

会上，厉建刚就食品安全工作开展情况作了汇报。一是严格落实“日管控、周排查、月调度”的工作制度，防范和化解食品安全风险隐患，保障师生饮食安全。二是积极配合做好“食品安全示范城市”创建工作，进一步强化安全责任意识，加强对员工培训，着重做好防鼠等工作。三是强化制度落实，及时修订了原材料采购、食品加工、烹饪间等操作间流程图，并张贴上墙，督促从业人员严格遵守，按流程规范加工。四是对日管控、周排查发现的问题和整改情况进行通报，对下一月工作进行安排。

苏海勇对开学以来餐饮工作给予肯定。他强调，当前，日照市正在大力创建“食品安全示范城市”，在这个关键时期，要进一步筑牢校园食品安全工作底线，守护好师生“舌尖上的安全”。他要求，一要树牢食品安全意识。从业人员要在思想上高度重视，食品安全容不得一丝懈怠。二要改善加工经营条件。要配齐加工设施设备，着力改善加工经营条件，提高食品安全保障能力。三要强化加工过程管控。要在源头严防、过程严管、风险严控上下功夫，对粗加工、烹饪、食品保存等环节进行全程管控，确保做到规范加工，保证饭菜卫生安全。

下一步，总务处将严格按照上级主管部门要求和学校食品安全管理需要，不断完善工作机制，提升管理服务效能，促进学校食品安全工作进一步规范化、制度化，切实做好餐饮保障服务工作。（总务处 刘立东 摄影赵苗）