12月16日-18日，第十七届山东省职业院校技能大赛“食品安全与质量检测”赛项在我校举办，来自全省职业院校40支参赛队参赛。本赛项为团体赛，经过两天多激烈角逐，日照职业技术学院、威海海洋职业学院、淄博职业学院、菏泽医学专科学校获比赛前四名。

食品安全与质量检测赛项包括微生物检验、理化分析与理论测试三个模块，包含笔试、实操、仿真实验、数据处理等多个竞赛环节，主要考察高职院校食品相关专业学生对专业知识和技能的掌握程度，对现代化大型分析仪器操作的规范程度，同时考察选手的心理素质和知识储备。通过大赛提升学生技术技能水平和知识储备，培育学生工匠精神，以高水平赛事引领职业教育高质量发展。

12月16日下午，“食品安全与质量检测”赛项开赛式在图书馆二楼报告厅举行。专家组组长王立晖教授、裁判组组长吕平教授、监督仲裁组组长宋增祥教授，学校党委委员、副院长孙刚出席，40所高职院校参赛队领队、指导教师、参赛学生参加，海洋技术系主任黄贤刚主持开赛式。

孙刚代表学校致辞，他简单介绍了日照市概况和学校办学情况，对各参赛队表示欢迎，表示学校将全力做好服务保障工作，为参赛师生打造舒适便捷的竞赛环境和提供贴心周到的服务保障。王立晖对“食品安全与质量检测”赛项进行比赛注意事项说明，指出技能大赛是技术人才的比拼平台，希望选手们展示出良好的技能水平和职业素质，通过大赛促进教学质量提升。宋增祥代表大赛执委会简要介绍第十七届山东省职业院校技能大赛基本情况，对本次大赛的承办院校、裁判员、参赛代表队提出具体要求。

开赛式后召开领队会议。裁判长吕平教授主持各参赛代表队现场抽取检录批次号，学校志愿者带领各参赛队分批次熟悉竞赛场地。

12月16日-18日，微生物检验、理化分析与理论测试三个模块的笔试、实操、仿真实验、数据处理等多个竞赛环节顺利进行，选手们按照竞赛要求积极配合，克服严寒，顺利完成赛项各模块比赛。

比赛同期举办教材设备观摩展览活动，来自省内外20余家出版社、设备企业参加展览，为参赛院校师生提供资源并介绍教材及相关设备情况。

12月18日，赛项成绩发布会通过线上方式进行。裁判长吕平教授作赛项点评，提出后续训练的意见和建议，希望各院校通过比赛进一步培养和提升学生的实践能力和职业素养。监督仲裁组组长宋增祥教授公布比赛成绩。本次比赛充分贯彻“规范、公平、优质、高效、廉洁”的办赛理念，专家团队优化设计、精准指导，裁判员严格执裁，公正评判，参赛选手精心备赛、文明参赛，在各方共同努力下，本次比赛实现“零故障、零投诉”，取得圆满成功。

本次比赛检验了高职院校食品相关专业人才培养水平，通过真实项目赛项设计引领标准化操作，考核了学生基本功和操作规范，实现以赛促教、以赛促学、以赛促改。