9月26日至27日，第十二届山东省大学生科技节—“欧倍尔杯”食品加工与安全创新设计大赛通过腾讯会议进行了网络远程决赛。海洋工程学院推选的三个参赛项目分别获得一、二、三等奖。其中，胡会萍博士和王文哲老师指导的“‘豆’美一刻——便携式低糖高纤下午茶组合”获一等奖。

食品加工与安全创新设计大赛以促进大学生创新创业和人才成长为主旨，考察选手的综合素质和创新能力。本次“欧倍尔杯”食品加工与创新设计大赛历时四个月，由食品领域科研专家与企业精英共同组成评审委员会，经初赛、网评、资格评审，共有185个项目进入决赛。因疫情原因，本次大赛决赛通过腾讯会议线上举行，除了准备正常答辩环节还需自行组织决赛流程。在院领导的大力支持下，教学科提前配置好决赛设备和决赛环境，并于25日下午组织参赛学生进行了模拟答辩。

食品加工与安全创新设计大赛包括项目汇报、产品展示和提问答辩三个环节。比赛过程中，海洋学子优雅从容、应变自如，展现了我校师生扎实的专业功底和良好的职业素养，并最终斩获一二三等奖。

接下来，我们将以竞赛为契机，“以赛促教、以赛促学”，将竞赛内容引入专业建设和人才培养方案中，契合岗位需求，进一步强化职业技能训练，培养学生的实践能力和创新精神，不断增强学生的社会竞争力。（海洋工程学院  王文哲）