为进一步做好师生餐饮服务保障工作，充分发挥学校膳食委员会作用，3月22日下午，2023年第一学期膳食委员会工作会议在师生餐厅四楼会议室召开。教师代表、学生代表、各餐厅经理等膳食委员会委员参加，会议由总务处副处长、膳食委员会副主任莫正根主持。

会上，膳食委员会秘书长刘立东就开学以来这段时间的餐厅经营管理、食品卫生安全、采购加工流程、存在问题等方面向委员们作了汇报。与会委员就餐厅经营中饭菜价格、饭菜口味、饭菜分量、文明就餐等方面提出了意见、建议。根据代表所提意见和建议，莫正根对进一步做好餐饮和膳食委员会工作提出五点要求：一要确保食品安全，严把原材料采购关和加工流程、售卖等环节；二要降低饭菜成本，精打细算，提升管理水平；三要倡导营养膳食，提高饭菜质量和口味，合理设置菜品种类；四要厉行节约，设置多种套餐，满足师生多样化就餐需求；五是膳食委员会委员要积极参与餐厅管理、监督等工作，作为师生和餐厅间最重要的沟通渠道，一定要发挥好作用，反馈师生需求，便于整改提升，提供更好的餐饮服务。

下一步，餐厅将严格落实《山东省教育厅关于加强高等学校食堂管理工作的意见》相关要求，认真做好饭菜价格核算工作，完善不同价格菜品搭配，增加特价菜数量，努力提升饭菜口味和服务意识，更好地为师生做好餐饮服务工作。（总务处 刘立东  摄影 徐春雷）