为加强校园食品安全管理，提升餐厅从业人员的食品安全意识，确保新学期校园饮食安全，2月21日，学校举行春季开学食品安全知识培训会。培训会邀请东港区市场监督管理局执法大队队长程中磊，为餐厅从业人员进行食品安全知识专题培训。各餐厅从业人员80余人参加培训。

培训会上，程中磊围绕《食品安全法》及相关法律法规，结合校园食品安全管理实际，详细讲解了食品采购、储存、加工、配送等环节的操作规范及注意事项。他特别强调了食品原料的采购验收、食品加工过程中的卫生要求、食品留样制度以及餐具消毒等关键环节的管理要点，并通过案例分析，深入浅出地讲解了食品安全事故的预防与应急处理措施。

通过培训，不仅提升了食品安全管理人员和从业人员食品安全意识，也为新学期校园食品安全工作奠定了坚实基础。下一步，学校将持续以高度的责任感和使命感，抓牢安全监管，筑牢食品安全防线，保障广大师生“舌尖上”的安全。（总务处 刘立东）